묵나물, 맛있게 삶는 황금 비법은? 겨울철 든든한 반찬, 묵나물!냉동실 한켠에 자리 잡은 묵나물을 보면 왠지 모르게 마음이 푸근해지는데요.하지만 뻣뻣한 묵나물을 부드럽게 만드는 건 여간 어려운 일이 아니죠.오늘은 묵나물을 가장 맛있게 삶는 비법을 전수해 드립니다.묵나물 종류별 삶는 노하우부터 볶음 요리 팁까지, 지금부터 묵나물의 모든 것을 파헤쳐 볼까요? 묵나물, 왜 이렇게 뻣뻣할까?묵나물이 뻣뻣한 이유는 건조 과정에서 수분이 완전히 빠져나가 조직이 딱딱해지기 때문입니다.따라서 묵나물을 맛있게 삶기 위해서는 충분한 시간을 들여 수분을 보충하고, 섬유질을 부드럽게 만드는 과정이 필수적입니다. 묵나물 삶기, 기본부터 제대로!묵나물 삶기의 첫 번째 단계는 바로 불리기입니다.바짝 마른 묵나물을 최소 하룻밤 동안..
