향긋한 밥도둑, 건취나물 볶음! 촉촉하고 부드럽게 즐기는 비법은? 혹시 묵나물 좋아하시나요? 특히 겨울철, 쌉쌀하면서도 구수한 향이 매력적인 건취나물 볶음은잃어버린 입맛도 돌아오게 하는 밥도둑이죠. 하지만 뻣뻣하고 질긴 식감 때문에 망설여진다면 걱정 마세요! 오늘, 촉촉하고 부드러운 건취나물 볶음을 만드는 비법을제가 싹 다 알려드릴게요. 건취나물, 얼마나 불려야 맛있을까요?건취나물 볶음의 첫 번째 관문은 바로 불리기! "에이, 대충 불려도 되겠지~"라고 생각하면 큰 오산이에요. 충분히 불리지 않으면 아무리 삶아도 질기고 뻣뻣하답니다. 최소 1시간에서 길게는 반나절 정도 물에 푹 담가 불려주세요. 저는 보통 전날 밤에 찬물에 담가 불려두고 아침에 요리하는 편이에요. 이렇게 하면 시간이 절약될 뿐만 아니라 ..
