문어, 어떻게 삶아야 부드럽고 맛있을까? 문어 숙회, 생각만 해도 입맛이 싹 도는 음식이죠.그런데 집에서 삶으면 왜 그 쫄깃함과 부드러움이 안 나올까요?오늘은 여러분의 고민을 해결해 줄 비법을 공개합니다.실패 없이, 마치 전문점에서 먹는 것처럼 부드러운 문어 숙회를 만드는 방법!지금부터 함께 알아볼까요? 문어 손질의 첫걸음, 깨끗하게 씻어주기문어를 부드럽게 삶기 위한 첫 번째 단계는 바로 꼼꼼한 세척입니다.문어 표면의 미끈거리는 진액과 빨판 속의 흙을 제거하는 것이 중요하죠.밀가루와 굵은 소금을 이용하면 아주 효과적입니다.먼저 문어에 밀가루를 듬뿍 뿌려 박박 문질러 주세요.흐르는 물에 헹군 뒤, 다시 굵은 소금을 뿌려 같은 과정을 반복합니다.이렇게 하면 문어가 깨끗해질 뿐만 아니라, 특유의 냄새도 어느 ..
